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カフェインレス

Information 商品詳細

妊産婦さんやカフェインアレルギーの方にも安心してお楽しみいただけます。
バリアラビカ神山は、インドネシア・バリ島にて無農薬栽培された原種の一つティピカ種のコーヒー豆です。
完熟した真赤な実を一粒一粒優しく摘み、高原の清流で水洗選別し、サンサンと輝く太陽のもと、天日乾燥(サンドライ)させ、さらに選別を重ね、厳選されて出荷されるのが「バリアラビカ神山」となります。

芳醇な香り、深いコクに特有のスパイシーな苦味とほのかな甘味を感じる上質な味わいをお楽しみ頂けます。

カフェイン除去方法は、カナダのスイスウォータープロセスで除去しております。
液体二酸化炭素抽出法と同様に化学薬品は一切使用しないカフェイン除去方法となります。
(※下記に除去方法の詳細説明あり)

辻本珈琲では、少しでも煎りたて挽きたての薫り豊かで美味しい珈琲をお楽しみ頂けるよう、焙煎後約24時間以内にドリップバッグ充填加工を行っています。

原材料 カフェインレスコーヒー豆
生豆原産国 インドネシア バリ島
内容量 450g(9g×50袋)
カフェイン除去方法 スイスウォータープロセス
1.コーヒー生豆を熱湯に浸すことで、コーヒー豆は水を吸収して約2倍に膨らみます。水を吸うことでコーヒー豆中の風味、カフェインを含むフレーバーが溶け出します。熱湯は“コーヒーのフレーバーに満ちた湯”となり、コーヒー豆のみその湯から一度、取り除かれます。
2.“コーヒーのフレーバーに満ちた湯”はカーボンフィルターに通すことでカフェインのみを取り除かれます。
3.カフェインの取り除かれた“コーヒーのフレーバーに満ちた湯”にプロセス(1)で取り除かれたコーヒー豆を再度浸します。これによりコーヒー豆にフレーバーが戻りカフェインが除去されたデカフェ(カフェインレス)コーヒー豆が出来上がります。
賞味期限 こちらをご覧下さい
保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。
開封後は早めにお召し上がりください。
製造者 株式会社すてきなじかん
〒594-1141
大阪府和泉市春木町1156-1
辻本珈琲(HEAD OFFICE SHOP)

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